疾病预防控制中心宣布,大肠杆菌死于罗马生菜

周五,疾病控制和预防中心(CDC)宣布再次发生四起与最近发生的长寿莴苣大肠杆菌有关的死亡事件。这使死亡人数达到五人。然而,该卫生机构证实,最后一批受污染的生菜已于4月26日出货,而且不太可能再将这种生菜放在商店货架上。明尼苏达州有两起死亡事件,一起在阿肯色州,一起在纽约。除了新的死亡事件外,周五的疾病预防控制中心的公告还证实,自上次更新以来,已有25名病人在5月16日确诊。超市里的生菜。 Justin Sullivan / Getty Images自最初宣布一些生菜被大肠杆菌污染以来,已有5人死亡,89人住院,197例报告在35个州。疫情与来自亚利桑那州尤马种植区的长叶莴苣有关。虽然死亡和病例继续增加,但疾病预防控制中心确保现在再次吃生菜是安全的。需要两到三个星期的时间,因为一个人患大肠杆菌的病例要报告给疾病预防控制中心。因此,该公告被推迟。最后一批可能受污染的生菜在五周前熄灭了。由于产品的保质期不长,只有21天,因此在商店和超市中出售的生菜很可能不多。虽然再次吃生菜是安全的,但这并不意味着E的风险。大肠杆菌污染结束了。与此次疫情有关的特定类型的大肠杆菌据美国疾病预防控制中心报道,美国有265,000人患病,每年向医院送出3,600人,并且每年大约30人死亡。任何年龄的人都可能生病,虽然年轻人和老年人更容易出现严重的症状。你不能完全保护自己免受大肠杆菌的侵害,但有办法将风险降至最低。例如,CDC强调适当的卫生是最小化这种风险的最有效方法。这包括在使用浴室后或更换婴儿尿布后洗手;与动物接触后洗手;在准备食物之前洗手。此外,适当的食物准备是关键。在食用前一定要用自来水冲洗所有的水果和蔬菜,并彻底煮熟。还要避免交叉污染ile烹饪,例如让与生肉接触的餐具接触到餐的其他部分。最后,避免未经高温消毒的乳制品也将有助于减少大肠杆菌污染的机会。